Ingredientes
- Arroz largo
- Laurel
- Ajo molido
- Salchichas Frankfurt (2paq de 7 salchichas)
- Huevos (para cada comensal)
- Aceite de oliva
- Sal
- Perejil
- Pimienta negra molida
- Tomate frito (400g)
Pasos de la receta
Paso 1En una olla con agua, le pongo un poco de aceite, sal, ajo molido y una hoja de laurel. Pongo a hervir el arroz (20 min) y mientras preparo las salchichas.
Paso 2En una sartén con un poco de aceite, echo las salchichas. Yo las parto en 3. Se pueden poner como más guste.
Paso 3Cuando las salchichas estén doradas, reservamos.
Paso 4Y en una sartén, con abundante aceite, freímos los huevos.
Paso 5Pasados los 20 min, dejamos reposar el arroz unos 2 min. le escurrimos agua en caso de ser necesario, y le echamos la pimienta molida, el tomate frito, el perejil (junto con la salsa) y removemos bien a fuego lento.
Paso 6Añadimos las salchichas y volvemos a remover bien. Y listo para emplazar.